烤肉与康复，电磁波的烤验——当美食遇上物理治疗
在享受烤肉带来的味蕾盛宴时，我们往往忽略了其背后与物理治疗不无关系的“烤”学原理，烤肉过程中，木炭或电烤炉产生的热能，实质上是一种电磁波的辐射形式——红外线，这种辐射能穿透食物表层，使食物内部的水分、脂肪和肌肉组织受热，从而产生“烤”的香味...
在享受烤肉带来的味蕾盛宴时，我们往往忽略了其背后与物理治疗不无关系的“烤”学原理，烤肉过程中，木炭或电烤炉产生的热能，实质上是一种电磁波的辐射形式——红外线，这种辐射能穿透食物表层，使食物内部的水分、脂肪和肌肉组织受热，从而产生“烤”的香味...