葱油饼的热力秘密，物理治疗师揭秘厨房中的热能传递
在厨房的温馨角落，一道家常美味——葱油饼正被精心制作中，当我们将葱花、油、盐等食材均匀铺在面团上，随后将其放入平底锅中，随着火源的加热，一场关于热能传递的物理实验悄然上演。问题： 为什么在煎制葱油饼时，面饼的中央部分能迅速受热并变得金黄酥脆...
在厨房的温馨角落，一道家常美味——葱油饼正被精心制作中，当我们将葱花、油、盐等食材均匀铺在面团上，随后将其放入平底锅中，随着火源的加热，一场关于热能传递的物理实验悄然上演。问题： 为什么在煎制葱油饼时，面饼的中央部分能迅速受热并变得金黄酥脆...